こだわりの和牛バーガーは、
焼肉のプロが世界に示す挑戦状。

和牛の肉々しさを極限まで引き出したパティは、
焼肉屋が培ってきた技術と経験の結晶。
噛みしめるたびに広がる濃厚な旨味と、
あえて残した力強いゴリゴリとした食感が、
ただ柔らかいだけではない、肉本来の旨さを物語る。

溢れ出す肉汁とともに、口の中で立ち上がる余韻までを設計した一皿。
百戦錬磨の職人が、胸を張って差し出す新時代の肉料理。

どうぞ、本能のままにご賞味ください。

技術の「可視化」が、私たちの誠実さ。
バーガー業界の常識を、覆せ。

“どこで食べても同じ味とサービス”。それがチェーン展開の理想とされてきたバーガー業界で、
SHOGUN BURGERは、あえて真逆の道を選びました。
焼きも、接客も、人が持つ技術と感性こそが、価値になる。
そう信じて、私たちは「焼き師（YAKISHI）」と「サービスマスター（OMOTENASHI）」という称号を設けました。

注文ごとに和牛を焼き上げるYAKISHIは、マニュアルだけに頼らず、経験と勘をもとに一つひとつの火入れを極めていくプロ。
OMOTENASHIは、接客を“演出”と捉え、空気を読み、心を届けるもうひとりの主役です。

その二つの技術を可視化し、正当に公平に評価するのがエンブレム制度。
焼きの力も、サービスの力も、“人の技術は深化していく”という信念のもとに伝えていく制度です。
均一化ではなく、深化へ。SHOGUN BURGERは、クラフトマンの力を信じ、
バーガー業界の常識を覆す、新しいチェーンのかたちを提案します。