和牛バーガー×コーヒーのペアリング。2月14日よりSHOGUN BURGERが食べログ カフェ100名店『カフェファソン』とコラボした《ショーグンコーヒー》を新発売
～ドリンクとの相性を考えて「ジャンクフードを丁寧に食べる｣という新しい至福～
株式会社 ガネーシャ(本社：富山県富山市、代表取締役：本田大輝)が展開するSHOGUN BURGERでは、2022年2月14日より無期限で、食べログ カフェ100名店『カフェファソン』とコラボした、和牛バーガーに合うオリジナルコーヒー《ショーグンコーヒー》を1杯290円、セットドリンクバー390円で提供いたします。
コーヒーが好きな方、食事に合わせる飲み物にもこだわる方の為に、ハンバーガーに合う本当に美味しいコーヒーを召し上がっていただきたいという思いから、『SHOGUN BURGER』でご提供するコーヒーをリニューアルすることにいたしました。
新型コロナウイルス感染症対策の一環として酒類の提供に制限がある中、世間ではノンアルコールドリンクとのペアリングというものが増え、ペアリングという言葉自体に馴染みが出てきたように感じます。
(ペアリングとは通常、食べ物と相性の良い飲み物の組み合わせのことを指します。)
一般的にジャンクフード、ファストフードというイメージが強いハンバーガーを、合わせる飲み物によってより美味しく感じられる体験をしていただく為に厳選したコーヒーが、食べログ カフェ100名店『カフェファソン』とコラボした《ショーグンコーヒー》です。
『カフェファソン』オーナー岡内賢治氏
『カフェファソン』は、中目黒と代官山にあるスペシャルティコーヒー専門店です。
オーナーの岡内賢治氏は2008年9月、中目黒にスペシャルティコーヒー専門店、『カフェファソン』を開業。
ミシュランガイドで星を獲得している一流レストランをはじめ、国内外で活躍している有名なシェフのブーランジェリーやパティスリーでも使用されており、食べログカフェ100名店でもあります。
- ショーグンブレンド配合
ケニア、コロンビア、エチオピア、インドネシアのコーヒー豆を、生産処理や焙煎度合いを変えた(焙煎度合いはどちらも中煎りに部類されるシティローストとハイロースト)、ショーグンオリジナルの配合です。
- ブレンドの香味
ケニアのシティロースト豆をベースにした明るい酸味とコクのあるテイスト。中煎りなので、少し熟したトマトのような香味と酸味がショーグンバーガーとマッチします。
- ブレンドのこだわり
お肉の旨味たっぷりなショーグンバーガーとショーグンコーヒーが口の中で交わった時、ショーグンバーガーのジューシーさが更に明るく引き立つよう仕上げました。また、お肉と合わさった時、ショーグンコーヒーがケチャップのような役割をして、それぞれの素材をまとめてくれます。他のお店では体験出来ないバーガーとコーヒーのベストマッチなペアリングです。
■商品概要
・商品名：ショーグンコーヒー(ホットのみ)
・価格：単品290円、セットドリンクバー390円
・発売日：2022年2月14日
■開催店舗
・SHOGUN BURGER 新宿総本店（東京都新宿区歌舞伎町1-15-12 ピアットビル1F / 03-5273-4829）
・SHOGUN BURGER 渋谷店（東京都渋谷区宇田川町13-16 国際ビルA館1F / 03-6277-5908）
・SHOGUN BURGER 町田店（東京都町田市原町田6-11-14 菊甚ビル1F / 042-850-9338）
・SHOGUN BURGER 秋葉原店（東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXAKIBA_ICHI 2F / 03-3526-2950）
・SHOGUN BURGER 富山店（富山県富山市総曲輪3-3-21 / 076-461-3929）
・SHOGUN BURGER 金沢店（石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢2F / 076-222-2219）
■関連サイト
・カフェファソン (http://cafefacon.com/)
